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        怎么把高度白酒勾兌成低度酒

        2022-04-17 22:22:18
            把高度的白酒勾兌成低度的白酒方法有:就是使用蒸餾水進行勾兌,純凈水勾調后,制作尾子酒。不建議是直接加水的那種降低酒精度,因為酒中的主要成分是醇香物質就是酯類,加水分的酒會變得很淡,也影響整體的口感。
        怎么把高度白酒勾兌成低度酒
            1、使用蒸餾水勾兌
            釀酒釀造最后的時候,蒸餾水可以說沒有一點的酒味了,但是大家都知道蒸餾水是沒有任何雜質的,釀出來的酒也可以說是蒸餾的產物。適量的添加一些蒸餾水來降低酒精的度數,雖然可行,但是最好是用清水進行蒸餾,然后再與酒進行調和。
            2、純凈水調和
            必須是使用純凈水,不能是礦泉水,純凈水調和以后,效果就沒有蒸餾水效果那么好。但是還是可以,不會有那么多的沉淀物,酒水也不會變質。
            3、制作尾子酒
            制作尾子酒,就是在出酒的時候有一段時間,再接觸的蒸餾酒度數的酒比較的地,就稱為尾子酒。這種酒低度數是用來泡藥酒的。也可以用來調和高度白酒,這種方法調和出來的高度酒,會有一定的影響程度和口感,但并不傷害大雅。
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